Ceviche Peruano + Pisco sour con un maestro desde Cusco! Para GRUPOS

Somos una comunidad de 8 amigos, casi hermanos, compañeros de trabajo. Ronny, Raúl, Edgar, Edison, Walter, Luis, Gladys y Jeyshon que adoran su país, su cultura y sus tradiciones. Seguimos la filosofía indígena del amor por la pachamama y sus frutos. Practicamos “el ayni” ancestral de los Incas, es decir damos y recibimos con cariño y simpleza.

Para empezar, un maestro peruano los pondrá a todos “en sintonía” preparando un PISCO SOUR. Listos con sus bebidas en la mano prepararán paso a paso un ceviche peruano. Toda la actividad está acompañada de datos clave del experto, e historias del Perú gastronómico. Es como conocer Perú antes de ir a Perú.

Con la reserva de esta experiencia estarás apoyando económicamente el proyecto de Ronny que impulsa proyectos de turismo comunitarios en zonas remotas.

COMPLEJIDAD DE LA ACTIVIDAD: Fácil.

Esta actividad la realizaremos desde la cocina de nuestra casa en directo a la de ustedes para darle a esta exquisita experiencia online el sabor de hogar.

Opción tradicional y opción vegana.

Debes alistar los siguientes elementos

Parte 1.- PISCO SOUR

1. Un pisco peruano, o como alternativa también puedes usar whisky, tequila blanco, brandi o ron.
2. Jarabe de goma, o como alternativa azúcar líquida o azúcar blanca
3. Limones
4. Un huevo
5. Cubos de hielo
6. Opcional – un poquito de amargo de angostura, o como alternativa canela en polvo
7. Un recipiente para mezclar los ingredientes batiendo – Ideal una coctelera, sino como alternativa un frasco grande o botella de 750 ml de boca ancha o incluso una licuadora.

Opción VEGANA: puedes reemplazar el huevo por Ginger Ale, haremos una variante muy peruana.

Parte 2.- CEVICHE PERUANO PARA DOS PERSONAS

1. Pescado*1 en filete 300 Gramos (para una persona)
2. Sal
3. Pimienta
4. Ajo en pasta (una cucharilla). Como alternativa ajo para rallar.
5. Apio 1 tallo mediano
6. Jengibre 1 unidad mediana
7. 200 gramos de Cebolla
8. 10 limones o 200 ml de zumo de limón
9. 10 gramos de culantro o cilantro picado (6 ramas)
10. 4 hojas de lechuga
    Opcionales para acompañar o decorar:
11. 250 gr de Camote previamente COCINADO antes de la actividad. Camote también conocido como batata, papa dulce o boniato.
12. 1 Ají limo o alguna salsa picante, algún tipo de chili.
13. 200 gramos de maíz. Cocinado o tostado previamente.

*1 Opciones de pescado que puedes conseguir: róbalo, corvina, tilapia, lubina tipo ono, mahimahi, huachinango, dorado, halibut, escolar, salmón.

Opción VEGANA: puedes reemplazar el pescado por 500 gramos de champiñones o tres magos grandes. Tú eliges, Ceviche de champiñones o un Ceviche de mango.

• El coctel pisco sour es una bebida alcohólica. Por tanto no es de consumo para menores.
• Apta para toda la familia.
• Edad mínima 14 años – Los menores requieren compañía de adultos.
• No usaremos fuego pero sí usaremos cuchillos.